--何为头采？--
头采小青柑，顾名思义，就是当年第一批采摘的头波小青柑果。那么头采小青柑跟常规的小青柑有何不同呢，除了采摘时间的差异，其在个头大小、外观、香气表现等方面也差异的哟~
采摘时间
头采小青柑的采摘时间，会比常规小青柑的采摘更提前一些头采一般在6月底-7月初采摘，而常规小青柑在7月中-8月中，因而头采小青柑个头通常会比常规小青柑更加小巧。由于果小皮厚，果肉难剥离，开果和填茶难度也更大。
外观表现
一般头采外形色泽上偏绿带黄，常规小青柑柑皮色泽青褐带黄。（当然，色泽与个体、烘焙有关，并非所有柑都一样的。）
采摘规格
不仅是在时间上不同，制作头采的小青柑柑果采摘时需要满足35-45克规格的才能达到理想的品质要求，因而每亩挑选不到100斤，产量比常规小青柑少得多。
香气特点
常规小青柑和头采小青柑两者的香气区别很明显。头采小青柑晶油（即挥发油，主要成分为d-柠檬烯）含量丰富，处于柑果一年中香气最好的时刻，香气浓郁高锐、辛香鲜香交织，相对于常规小青柑来说给人的冲击性更大一些，很上头。另一方面，头采期的柑果在生长旺盛期积累了一定量的氨基酸，含量比8、9月的高，因而口感也会比常规的更为鲜爽一些。
口感特点
头采与常规口感的不同主要在于熟茶的不同，头采内填熟茶更加细紧，茶量更小，这也要求内填熟茶具备高香甜度。因而在口感表现上头采甜度明显，汤感更加清爽；常规小青柑口感更加醇厚，茶味更足。
看到这里，头采跟常规小青柑的大致差异在哪里，小伙伴清晰了吗~
今年的头采发货还要等上一段时间，不想等的小伙伴可以试试目前在售的头采小青柑哟~果香虽鲜爽感弱了点，但是口感依然是甜润爽口的，柑香也在线，协调度更上一层呢~
2020年茶坑头采小青柑
润元昌一款有延续性的经典产品，年年皆是爆款，一直供不应求，是茶友和商家不可割舍的心头好。红色罐体，精致且富有设计感，带有“锦鲤”“凤凰”元素，喜庆吉祥。
精选新会一线产区茶坑柑果和2016年勐海宫廷熟茶制作而成，柑香高扬浓郁，汤感顺滑清润，滋味鲜爽浓甜。
外形墨绿圆润，柑皮油孢密集，颗粒感强。柑香高扬，沁人心脾。个头匀称、大小恰到好处，蓄满了足够的香气和营养成分，严格筛选35-45克的茶坑鲜柑，个头匀称，珍贵稀少，外形圆润好看，滋味清润鲜甜、柑韵悠长。精致红罐包装，自饮送礼两相宜。
梅江头采小青柑
这款小青柑摘取梅江庄园的小青柑制作，润元昌自主种植，位于核心产区梅江，也是全国现代农业产业园示范基地。
梅江头采小青柑，柑的香气、甜度、鲜爽度皆首屈一指。香高浓郁，鲜爽宜人。梅江头采小青柑里料选用条索细紧的宫廷熟茶填充，纯干仓陈放三年，和小青柑搭配协调融合，回味绵绵。
我们在新会有三家柑普茶厂，自主研发的专利工艺制作，每一颗小青柑成品都要经过27道工序来完成，精细品控，环环用心。
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